Pollo Tandoori indiano

In un recipiente mescolare insieme: lo yogurt, la polvere di cumino, il cardamomo, il peperoncino in polvere e quello tritato, il pepe nero macinato e l’aceto.

Unire i pezzi di pollo al composto creato e lasciar marinare per tutta la notte.

Scolare il pollo e spennellare con il burro fuso, aiutandovi se necessario con delle foglie di prezzemolo.

Arrostire il pollo su un letto di braci, girando e spennellando spesso.

Servire il pollo tandoori caldo, accompagnato da un pane di tipo chapati o nan.